Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

100 g d'oignons rouges en fines tranches
1 ½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
1 piment jalapeño frais en fines tranches
1 orange le jus uniquement
1 citron vert le jus uniquement
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de clous de girofle
1 c. à café de grains de poivre de la Jamaïque
3 gousses d'ail
4 c. à café de sel
2 c. à café de paprika doux

2 c. à café de pâte d'Achiote
½ c. à café piment en poudre

½ c. à café de poudre de piment chipotle
½ c. à café de cannelle, moulue
1 c. à café d'origan déshydraté
2 bars poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
1 c. à café de poivre noir moulu
1 tomate ± 70 g, en quartiers
200 g de riz, long grain
50 g de grains de maïs doux en boîte
50 g d'oignons coupés en 2
20 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
10 g de coriandre fraîche
1 avocats sans noyau, en tranches fines (± 3 mm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2206.6 mg

Eiweiß 43.7 g

Brennwert 2396.7 kJ / 572.8 kcal

Fett 17.7 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 61.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poisson 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Moules marinières

Keine Bewertungen

Sandwich aux crevettes, au bacon et à la salade de chou

Keine Bewertungen

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Keine Bewertungen

Pain plié aux herbes

Keine Bewertungen

Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes

Keine Bewertungen

Miel épicé

10 Min

Affogato de bananes rôties

10 Std. 55 Min

Steak au Poivre

20 Min

Risottata nouilles asiatiques aux légumes

30 Min

Soupe Tom Yum aux Fruits de Mer

40 Min

One pot pasta à l'ail, l'huile d'olive et piment

30 Min

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25 Min