Black Ravioli with Sea Bass

Black Ravioli with Sea Bass

4.7 9 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

Black Pasta and Sea Bass Filling

00 flour plus extra for dusting
320 g
medium eggs 1 beaten
5
egg yolk from medium egg
1
squid ink, liquid diluted with 1 tsp water
2 sachets
sea bass fillets skinless, cut in pieces (approx. 3-4 cm) (see tip)
250 g
mascarpone
50 g
ricotta cheese drained
120 g
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon zest only
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Cherry Tomato Sauce

onion quartered
50 g
extra virgin olive oil plus extra for garnishing
40 g
cherry tomatoes halved
500 g
fresh thyme leaves only
2 - 3 sprigs
sugar
1 pinch
salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
lemon juice only, for garnishing
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37.9 g

Brennwert 3098.3 kJ / 740.5 kcal

Fett 34.8 g

Ballaststoffe 5.1 g

Kohlenhydrate 73.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Noir 8 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Thermomix® Noir 11 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40min

Potato Gnocchi

1h 15min

Linguine with Bacon and Prawns

35min

Spaghetti Carbonara

40min

Spaghetti Bloody Brain

13h 30min

Pasta with Prawn and Pepper Sauce

30min

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs

45min

Beef and Olive Meatballs with Spaghetti

40min

Chicken and Mushroom Rice

55min

Salmon and Mushroom Rice

1h

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45min

Creamy Chicken and Broccoli Pasta

35min

Alle anzeigen

Alle anzeigen