Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

3.5 116 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Dressing

Dill abgezupft
4 Stängel
Soja-Joghurtalternative natur
100 g
Zitronensaft
20 g
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega®)
100 g
Olivenöl
20 g
Senf, mittelscharf
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 TL

Reissalat und Fertigstellung

Basmati-Reis
140 g
Blumenkohlröschen
300 g
Haselnüsse, gehackt
100 g
Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Braten
20 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Madras-Curry-Pulver
1 geh. TL
Wasser
500 g
Mini Pak Choi längs geviertelt
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1030 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2119 kJ / 507 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Abnehm-Power 10 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen

1 Std. 30 Min

Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark

1 Std.

Seitan-Braten à la Wellington mit Gemüse

1 Std. 45 Min

Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto

1 Std.

Bunte Rotkohlnudeln

45 Min

Fenchel-Paprika-Salat mit Haselnuss-Dressing

30 Min

Brokkoli-Auflauf mit körnigem Frischkäse

40 Min

Veganer Fenchelauflauf

1 Std. 25 Min

Kohl-Wraps mit Hirse-Gemüse-Füllung

1 Std. 15 Min

Lauwarmer Blumenkohl-Erdnuss-Salat

35 Min

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1 Std.

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

25 Min