Bunter Graupensalat

Bunter Graupensalat

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Perlgraupen mittel
250 g
Öl
15 g
Salz
1 ½ TL
Radieschen in dünnen Scheiben
100 g
Mais klein (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose
Salatgurke entkernt, in Würfeln (2 cm)
½
Cherry-Tomaten bunt, halbiert
150 g
Feta grob zerbröselt
50 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Knoblauchzehe (optional)
1
Joghurt, 3,5% Fett
200 g
Senf
10 g
Honig
10 g
Essig
15 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1083 kJ / 258 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 38 g

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