Lamm-Curry mit Kichererbsen und Spinat

Name: Lamm-Curry mit Kichererbsen und Spinat
Prep time: 25 min
Cook time: 16 h 50 min
Total time: 16 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Lammfleisch für Gulasch, ohne Knochen; 1 EL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 760 g Wasser; 50 g gelbe Currypaste; 1 TL Salz; 150 g Kichererbsen, getrocknet; 80 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl; 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g stückige Tomaten; 70 g rote Linsen, getrocknet; 60 g Blattspinat

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 16 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Lammfleisch für Gulasch, ohne Knochen in Würfeln (3 cm)
500 g
Ingwer, getrocknet, gemahlen
1 EL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
760 g
gelbe Currypaste (z. B. Madras-Currypaste)
50 g
Salz
1 TL
Kichererbsen, getrocknet
150 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 EL
1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
stückige Tomaten
400 g
rote Linsen, getrocknet
70 g
Blattspinat in kleinen Stücken (2-3 cm)
60 g
60 g Grünkohl, in kleinen Stücken (2-3 cm)