Geräte und Zubehör
Cupcakes "cerveaux"
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
12 parts
Zutaten
Cupcakes stracciatella
-
200 g de chocolat fondant en morceaux
-
140 g de sucre
-
½ gousse de vanille
-
2 œufs
-
140 g de beurre en morceaux
-
200 g de lait
-
280 g de farine de blé
-
8 g de levure chimique
-
1 pincée de sel
Garniture
-
150 g de framboises surgelées, dégivrées150 g de framboises
-
1 c. à café de sucre vanillé, fait maison
-
300 g de mascarpone
-
200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
-
40 g de stabilisateur de crème
-
70 g de sucre glace
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Natrium
187.1 mg
Eiweiß
7.2 g
Brennwert
2073.9 kJ /
495.7 kcal
Fett
30 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
17.4 g
Kohlenhydrate
50.4 g
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