Hirsepilaw mit Hähnchen und Cherry-Tomaten

Name: Hirsepilaw mit Hähnchen und Cherry-Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote, getrocknet; 30 g Öl; ½ Zimtstange; 250 g Hähnchenbrust; 200 g Hirse; 50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen; 200 g Cherry-Tomaten; 80 g Erbsen, TK; 400 g Kokosmilch; 200 g Wasser; ¾ TL Salz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, getrocknet entkernt, in Ringen
1
Öl
30 g
Zimtstange
½
Hähnchenbrust in Stücken (2 cm)
250 g
Hirse
200 g
Cashewkerne, geröstet, gesalzen
50 g
Cherry-Tomaten halbiert
200 g
Erbsen, TK aufgetaut
80 g
Kokosmilch
400 g
Wasser
200 g
Salz
¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)