Risotto printanier

Risotto printanier

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

50 g de parmesan en morceaux
630 g de bouillon de légumes
12 asperges têtes et queues séparées
75 g de petits pois frais
2 échalotes
1 gousse d'ail
40 g d'huile d'olive
250 g de riz spécial risotto
80 g de vin blanc sec
3 branches de thym frais effeuillées
60 g de crème liquide entière
du sel
du poivre moulu
8 brins de ciboulette fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1975 kJ / 471 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 56 g

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Frankreich

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