Bar au caviar d'aubergine

Bar au caviar d'aubergine

4.5 13 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

2 aubergines
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
500 g d'eau
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
4 filets de bar
1 gousse d'ail
½ citron jaune non traité
2 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 pincées de paprika doux en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 750.8 mg

Eiweiß 31.3 g

Brennwert 1642.8 kJ / 394.8 kcal

Fett 24.5 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.8 g

Kohlenhydrate 9.3 g

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Frankreich

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