Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

4.2 11 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

10 fette

Zutaten

Lievitino

10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
100 g di latte
70 g di farina manitoba

Impasto

100 g di latte
350 g di farina manitoba
150 g di farina di castagne
90 g zucchero
2 uova
1 tuorlo
150 di burro morbido a pezzi
8 g di sale
70 g di castagne cotte e pelate
70 g cioccolato fondente a pezzi

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 344.6 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1695.1 kJ / 405.1 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.9 g

Kohlenhydrate 55.6 g

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