Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 800.4 mg

Eiweiß 30.9 g

Brennwert 2619.5 kJ / 626 kcal

Fett 19.7 g

Ballaststoffe 5.1 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 86.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta fresca 50 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Tortelli di patate e ricotta

1 Std. 20 Min

Ravioli di Santo Stefano

2 Std.

Mezzelune ripiene

1 Std. 30 Min

Focaccia alle cipolle

2 Std. 40 Min

Ravioli alla valtellinese

1 Std. 45 Min

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

2 Std.

Tronchetto di Natale "Foresta Nera"

1 Std. 30 Min

Lingue croccanti

45 Min

Schiacciatina

2 Std. 20 Min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 Std. 30 Min

Tigelle

3 Std. 50 Min

Passatelli in brodo di cappone

4 Std. 20 Min