Vellutata di zucca e patate con gamberi

Vellutata di zucca e patate con gamberi

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Gamberi insaporiti

20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio

20 g di cipolla dorata, a spicchi
250 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati, puliti e asciugati con carta assorbente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Vellutata di patate e zucca

700 g di acqua
400 g di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
200 g di patate pelate e a cubetti (1 cm)
50 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 - 2 pizzichi di sale
timo fresco le foglioline, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 458.9 mg

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 960.8 kJ / 229.6 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 18.2 g

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