Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
Zutaten
Gremolata
-
Basilikum abgezupft5 g
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Petersilie abgezupft5 g
-
Kapern1 TL
-
Salz1 Prise
-
Pfeffer1 Prise
-
Öl30 g
-
Thymian abgezupft1 TL
-
Frühlingszwiebel5 g
Spargel-Ragout
-
Butterschmalz weich30 g
-
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Zitronenschale, gerieben½ TL
-
Zucker2 Prisen
-
Spargel, grün in Rauten (3 cm)150 g
-
Schalotten60 g
-
Knoblauchzehe1
-
Chilischote halbiert, entkernt1
-
Öl20 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen80 g
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
-
Burrata (à 100 g)400 g
-
2 TL Balsamico, dunkelBalsamico, hell2 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta
20 Min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45 Min
Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette
1 Std.
Gnocchi mit grünem Spargel und Zitronenrahm
35 Min
Edamame-Garnelen-Salat
40 Min
Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa
20 Min
Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln
25 Min
Gnocchi-Birnen-Salat mit Radicchio und Gorgonzola
45 Min
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1 Std. 15 Min
Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat
1 Std. 10 Min
Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto
45 Min
Tagliatelle mit Tomaten, Ziegenkäse und Walnuss-Parmesan
25 Min