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Saumon rôti au pesto de brocoli
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
-
200 g de yaourt à la grecque
-
2 gousses d'ail
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30 g de câpres au vinaigre égouttées
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200 g d'eau
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200 g de brocoli, détaillé en bouquets
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30 g de parmesan en morceaux
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2 échalotes
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30 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
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20 g de jus de citron
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4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 800 g)
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2 bouquets de pointes d'asperge
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60 g de roquette
-
180 - 200 g de tomates cerise coupées en deux ou en quatre
-
1 pincée de sel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
508.1 mg
Eiweiß
43.5 g
Brennwert
2191 kJ /
524 kcal
Fett
30.1 g
Ballaststoffe
4.5 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
21.7 g
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