Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

4.9 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

24 unidades

Zutaten

Salsa de mantequilla al cilantro

5 g de hojas de cilantro fresco
1 diente de ajo
120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
10 g de zumo de lima

Salsa al azafrán

30 g de chalota
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
½ cucharadita de harina de trigo
150 g de caldo de pescado
8 - 10 hebras de azafrán
1 pellizco de sal

Vieiras

24 vieiras sin coral (ver sugerencia)
1 cucharada de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
cebollino fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 146.7 mg

Eiweiß 3.3 g

Brennwert 281 kJ / 67 kcal

Fett 5.5 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 1.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 175 61 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pastel de calabacín y bonito

1 Std.

Mejillones cremosos

30 Min

Sopa fría de melocotón con calamares

1 Std.

Espaguetis con bechamel, pulpo y cherrys

50 Min

Coliflor y huevos duros gratinados

35 Min

Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate

1 Std.

Popietas de lenguado y gambón

45 Min

Berberechos al cava

25 Min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 Std.

Albóndigas de bacalao y salsa de limón

30 Min

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55 Min

Huevas en escabeche de tomate

12 Std. 30 Min