Snowball Cake

Snowball Cake

3.1 17 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 Stücke

Zutaten

Füllung

Eigelb
2
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Vanilleextrakt
3 TL
Zucker
50 g
Mascarpone Raumtemperatur
100 g
Frischkäse Raumtemperatur
150 g

Schoko-Teig

Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Zucker und etwas mehr zum Austreuen
75 g
Haselnüsse, mit Haut oder blanchiert geröstet (siehe Tipp)
125 g
Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken
100 g
Weizenmehl Type 550
50 g
Backkakao
10 g
Backpulver
2 TL
Eier
4
Orange, unbehandelt 2 TL Schale fein abgerieben und 30 g Saft ausgepresst
1

Frosting und Fertigstellung

Zucker
100 g
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Butter weich, in Stücken
100 g
Vanilleextrakt
1 TL
Frischkäse Raumtemperatur
100 g
Kokosraspel
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 197 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 2035 kJ / 486 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 31 g

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