Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

4.8 79 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zucchini in Stücken (ca. 5,5 cm)
400 g
Parmesan in Stücken (4 cm)
100 g
gehobelte Mandeln
40 g
Knoblauchzehe
1
Basilikum abgezupft
5 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, halbiert
100 g
Meersalz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
1 Prise
Sherryessig
30 g
30 g Apfelessig
Olivenöl
50 g
Kürbiskerne
1 EL
Sonnenblumenkerne
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 998 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 1511 kJ / 361 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Gemüse Styler mit TM6 und TM7 61 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kohlrabi-Carpaccio

35min

Gebratener Brokkoli mit Mandeln

20min

Greek Overnight Slaw

8h 20min

Koreanischer Gurkensalat

25min

Salat aus Möhren-Apfel-Spiralen mit Feta und Nüssen

30min

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln

30min

Gebackener Lachs mit Zucchininudeln

30min

Kartoffel-Rosmarin-Fladen

1h

Fenchel-Sellerie-Salat

15min

Rote-Bete-Carpaccio

20min

Smashed Rosenkohl mit Röstzwiebel-Hollandaise

40min

Spargelstulle

20min