Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

4.6 11 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta

300 g farina
3 uova
1 cucchiaino di olio di oliva

Ripieno

700 g patate pelate e a pezzi (2 cm)
1000 g di acqua
20 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio mondato
250 g di scampi sgusciati e a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo tritato
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Condimento e termine della preparazione

20 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio
250 g di scampi sgusciati
50 g di spumante
100 g di latte

Terminare la preparazione

1 tartufo nero fresco piccolo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 532.6 mg

Eiweiß 27.7 g

Brennwert 2036.3 kJ / 486.7 kcal

Fett 13.3 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 61.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cenone in allegria 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cono graffa

1 Std.

Sformatini di gamberi e verdure

35 Min

Pasta all'uovo

1 Std.

Linguine con salsa di melagrana e gamberoni

1 Std.

Fagottini di granchio

35 Min

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1 Std. 5 Min

Crema di scampi

1 Std. 30 Min

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4 Std.

Involtini di spada al basilico

15 Min

Risotto alla crema di scampi

50 Min

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min

Supplì (di Francesca Romana Barberini)

50 Min