Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons
Zubereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
Zutaten
La pâte à ravioli
-
200 g de farine de blé
-
2 œufs
-
30 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel
La farce
-
50 g d'échalotes
-
150 g de veau sans os, en cubes
-
50 g de bacon fumé en dés
-
20 g de beurre
-
25 g de vin blanc
-
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
-
2 pincées de poivre blanc moulu
La sauce aux champignons
-
50 g de parmesan en morceaux
-
12 g de champignons déshydratés
-
30 g d'eau
-
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
-
50 g de beurre en morceaux
-
60 g d'échalotes
-
120 g de vin blanc sec
-
200 g de bouillon de volaille
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
25 g de farine
-
½ c. à café bombée de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1010.1 mg
Eiweiß
28.1 g
Brennwert
3386.2 kJ /
809.3 kcal
Fett
46.6 g
Ballaststoffe
3.4 g
gesättigte Fettsäuren
22.3 g
Kohlenhydrate
63.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenDas könnte dir auch gefallen
Spaghetti carbonara
40 Min
Spaghetti aux tomates et aux champignons
30 Min
Poulet frit coréen
3 Std. 10 Min
Galettes de poisson thaïes
30 Min
Omelette aux poivrons et lardons à l'espagnole
25 Min
Pâte au poulet et aux champignons
40 Min
Tiramisu-brownie
2 Std. 15 Min
Arancinis
3 Std.
Croquettes de poulet, sauce à l'ail et aux fines herbes
35 Min
Ficelle de pain
4 Std. 5 Min
Spaghetti carbonara express
30 Min
Sauce au poivre
25 Min