Spinatspätzle mit Champignonsauce

Spinatspätzle mit Champignonsauce

4.6 1.5K Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Emmentaler in Stücken
150 g

Spinatspätzle

Wasser und Wasser zum Garen der Spätzle
100 g
frischer Blattspinat grob gehackt
300 g
Mehl
350 g
Eier
2
Salz und Salz zum Garen der Spätzle
1 TL
Öl zum Einfetten

Champignonsauce und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Rapsöl
30 g
30 g Butter
Champignons in Scheiben (5 mm)
250 g
Crème fraîche
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 2953 kJ / 705 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 5.3 g

Kohlenhydrate 68 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lust auf vegetarisch 59 Rezepte
Deutschland

Lust auf vegetarisch 59 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Überbackene Cannelloni mit grüner Gemüsefüllung

Überbackene Cannelloni mit grüner Gemüsefüllung

1 Std. 45 Min

Kohlrabi-Spinat-Lasagne

Kohlrabi-Spinat-Lasagne

1 Std. 45 Min

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

2 Std.

Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip

Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip

2 Std. 35 Min

Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce

Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce

40 Min

Zucchini-Käse-Lasagne

Zucchini-Käse-Lasagne

1 Std.

Pilz-Lasagne

Pilz-Lasagne

2 Std. 30 Min

Vegetarische Linguine Carbonara

Vegetarische Linguine Carbonara

30 Min

Gemüse-Lasagne

Gemüse-Lasagne

2 Std.

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

45 Min

Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout

Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout

55 Min

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

50 Min