Geräte und Zubehör
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Galette des rois à la crème d'amande
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
10 parts
Zutaten
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
300 g de beurre préalablement congelé à plat en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
La frangipane
-
130 g de sucre en poudre
-
100 g beurre doux
-
30 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
130 g d'amandes en poudre
-
½ c. à café d'extrait naturel d'amande (optional)
-
2 œufs
La dorure et le montage
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
7.5 g
Brennwert
2342 kJ /
563 kcal
Fett
43.3 g
Kohlenhydrate
35.4 g
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