Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Black olive sauce

black olives, pitted
200 g
fresh parsley leaves only
40 g
garlic cloves
2
capers, pickled drained
40 g
lemon juice
10 g
extra virgin olive oil
70 g
salt
2 pinches

Lettuce cream soup and steamed broccoli

onions cut in halves,
80 g
80 g shallots, cut in halves
garlic clove
1
butter
20 g
broccoli cut in florets (5 cm)
600 g
salt
2 pinches
ground black pepper
½ tsp
potatoes cut in pieces (3 cm)
150 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
600 g
lamb's lettuce
200 g
cream
80 g
sugar
1 pinch
lemon juice
½ tsp
Worcestershire sauce
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1192 kJ / 285 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Smooth fennel and carrot soup

40 Min

Beetroot soup with herb dumplings

1 Std. 10 Min

Eggs in Falafel coating with yoghurt sauce

Keine Bewertungen

Pumpkin soup

35 Min

Steamed Fennel Bulbs

20 Min

Stuffed vegetables

1 Std. 20 Min

Ratatouille

40 Min

Caldeirada (Fish Stew)

45 Min

Creamy courgette soup

25 Min

Veal stew (Blanquette de veau)

1 Std. 5 Min

Cream of red pepper and ginger soup

50 Min

Chicken and mushrooms in red wine

45 Min