Queen of puddings

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

8 portions

Zutaten

Breadcrumb mixture

milk
550 g
unsalted butter
25 g
lemon zest only, no white pith
1
breadcrumbs
100 g
caster sugar
40 g

Make the base

unsalted butter to grease
egg yolks
4
jam of choice
180 g

Meringue

white sugar
150 g
egg whites
4
cream of tartar
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 159.4 mg

Eiweiß 6.7 g

Brennwert 1257.5 kJ / 300.5 kcal

Fett 7.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 52.8 g

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