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Couscous mit Lamm und Gemüse
4.1 8 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Koriander abgezupft
    5 g
  • Petersilie abgezupft
    45 g
  • Zwiebeln geviertelt
    120 g
  • Lammfleisch aus der Schulter (mit oder ohne Knochen) in Stücken (4 cm)
    500 g
  • Salz
    3 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Olivenöl
    60 g
  • Möhren
    150 g
  • weiße Rübe
    80 g
  • Zucchini
    200 g
  • Couscous, mittel
    300 g
  • Wasser
    850 g
  • Zimt
    1 ½ TL
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    1 TL
  • Rosinen
    100 g
  • Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
    260 g
  • Safran, gemahlen
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 38 g
Brennwert 4030 kJ / 963 kcal
Fett 44 g
Kohlenhydrate 105 g

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