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Avocado mit Ei und Lachstartar

Avocado mit Ei und Lachstartar
3.5 4 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Eier kalt
    6
  • Wasser auf 1 l genau aufzufüllen
  • Dill, frisch Blätter abgezupft
    2 Stängel
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut (Sushiqualität), in Stücke geschnitten
    250 g
  • Zitronensaft frisch gepresst
    20 g
  • Olivenöl
    5 g
  • rosa Pfefferkörner
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Avocados
    3
  • Zwiebelsprossen
    30 g
  • Weissbrot getoastet
    6 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 459.7 mg
Eiweiß 20.6 g
Brennwert 1491 kJ / 356.3 kcal
Fett 21.8 g
Ballaststoffe 5.5 g
gesättigte Fettsäuren 4.8 g
Kohlenhydrate 20.5 g

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