Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Zutaten
Cranberry Pesto
-
Knoblauchzehe1
-
Schalotte (ca. 1/2 Schalotte)60 g
-
Butter20 g
-
Cranberry, getrocknet50 g
-
Haselnüsse, mit oder ohne Haut30 g
-
Petersilie, flachblättrig nur Blätter2 Zweigchen
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Salz, feinkörnig1 Prise
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
-
Camembert in Vierteln150 g
Poulet, Kartoffeln und Senfsauce
-
Knoblauchzehe1
-
Schalotte (ca. 1/2 Schalotte)60 g
-
frischer Schnittlauch fein geschnitten10 Halme
-
Butter, ungesalzen20 g
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Wasser500 g
-
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)Geflügelbouillon1 - 2 TL
-
Kartoffeln klein, gut gewaschen, in Stücken (3-4cm)6
-
Pouletbrustfilets, ohne Haut (3 Filets, pro Stück ca. 300 g)900 g
-
grüne Bohnen, frisch Spitzen entfernt150 - 200 g
-
Weisswein, trocken20 g
-
Weizenmehl2 EL
-
scharfer Senf3 TL
-
2 TL Meerrettich, frisch, geriebenMeerrettich, im Glas2 TL
-
grobkörniger Senf2 TL
-
Salz, feinkörnig nach Belieben1 - 2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
54.5 g
Brennwert
2028 kJ /
483 kcal
Fett
18.6 g
Ballaststoffe
4.6 g
Kohlenhydrate
22.2 g
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Kochen mit dem Varoma
10 Rezepte
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