Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables

broccoli florets
300 g
red onion cut in eighths and divided into individual layers
200 g
radish, red halved
200 g
salt
5 pinches
olive oil
3 tbsp
Parmesan cheese cut into pieces
45 g
dill, fresh
5 sprigs
parsley leaf, fresh
5 sprigs
lemon zest only, no white pith
1
butter, unsalted room temperature, in pieces
60 g
panko breadcrumbs
85 g
pepper, ground
2 pinches
salmon fillet, fresh, skin on or skinless boneless (see Tip)
1190 g
Dijon mustard
4 tbsp

Creamy Lemon Sauce

onion halved
60 g
butter, unsalted (from cows' milk) cold, diced, divided
100 g
white wine
60 g
freshly squeezed lemon juice
60 g
salt
¼ tsp
pepper, ground
2 pinches
crème fraîche, min 30% fat
115 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 53.5 g

Brennwert 3656.5 kJ / 873.9 kcal

Fett 65 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 21.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

There is Always Room at Our TABLE 22 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Jewish Chicken Soup

50 Min

"Marry Me" Chicken Pasta

30 Min

Cacio e Pepe

30 Min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1 Std.

Folded Herb Bread

Keine Bewertungen

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 Std.

Steak au Poivre

20 Min

Beer Brats with Onions and Peppers

4 Std. 15 Min

Melon Granita

4 Std.

Festive Baguette

3 Std. 45 Min

Florentine Meatballs and Linguine

1 Std. 10 Min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 Min