Sauce béarnaise Mode Sauce

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

300 g

Zutaten

4 - 5 brins d'estragon frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 10 g

Natrium 42.4 mg

Eiweiß 0.8 g

Brennwert 259.5 kJ / 62 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 0.2 g

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