Pavlova gourmande aux fruits rouges

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

La sauce aux framboises

200 g de framboises fraîches

200 g de framboises, surgelées, décongelées
100 g de sucre
20 g de jus de citron

Pavlova

330 g de sucre
8 blancs d'œufs (env. 250 g), à température ambiante
1 pincée de poudre à lever Weinstein
1 c. à café de vinaigre
1 c. à café d'extrait de vanille, naturel
20 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

La crème aux framboises et finition

600 g de crème entière, froide
20 g de framboises fraîches

20 g de framboises, surgelées, décongelées
500 g de baies fraîches variées en morceaux, selon les goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 90.4 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1451 kJ / 345 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 43 g

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