Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 portions

Zutaten

Choux pastry

water
300 g
butter cut in pieces
160 g
salt
½ tsp
sugar
20 g
plain flour
240 g
eggs (approx. 6 medium eggs)
350 g

Orange custard

sugar
140 g
orange zest (from approx. 2 oranges)
2 tbsp
fresh milk
1000 g
cornflour (starch)
100 g
eggs
4
egg yolks
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 163 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Our Kitchens are a Window to the World 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Walnut and coffee cream muffin

55 Min

Brownie Brittle

40 Min

Fudgy chocolate cake

50 Min

Whipped Feta

35 Min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51 Std. 35 Min

Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

3 Std.

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

8 Std. 20 Min

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1 Std. 20 Min

Austrian Kaiserschmarrn pancake

20 Min

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

1 Std. 30 Min

Pears in red wine

3 Std. 20 Min

Ultimate mushroom mac n' cheese

1 Std. 5 Min