Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optional)
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 179.1 mg

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 31.1 g

Kohlenhydrate 76.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Strawberry Ginger Spritz Mocktail

15min

Mee Rebus Zoodles

1h

Braised Beef Stew with Radish

2h 25min

Superior Seafood Pot

30min

Condensed Milk Dalgona Coffee

10min

Charcoal waffle cones

35min

Es Kuwut (Honeydew and Coconut drink)

15min

Vegan Aquafaba Butter

2h 25min

Naan Bread with Hummus

1h 55min

Cempedak Cake

1h 30min

Lotus Root Peanut Pork Rib Soup

1h 20min