Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optional)
2 tbsp
pecan nuts (optional)
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 310.6 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 923.3 kJ / 220.7 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 11.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pork Tenderloin with Cherry Sauce

35 Min

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

1 Std. 15 Min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Keine Bewertungen

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 Min

Skirt Steak Spiralized Salad

35 Min

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 Min

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45 Min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter)

1 Std. 40 Min

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 Min

Raspberry and basil sangria

40 Min

One whole cauliflower

45 Min

Mini bacon and vegetable frittatas

35 Min