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Chopped Asian Salad
Zubereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
Zutaten
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garlic cloves2
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ginger, fresh peeled, sliced (1.5 cm), to taste15 - 30 g
-
honey60 g
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sesame oil45 g
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brown rice vinegar60 g
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soy sauce30 g
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vegetable oil30 g
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chili, dried, flake (optional)1 pinch
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red cabbage cut into pieces255 g
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kale tough stems removed, cut into pieces (5 cm)115 g
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carrot (approx. 130 g), cut into pieces (2.5 cm)1
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red bell pepper (approx. 130 g), quartered1
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spring onions cut into pieces (2.5 cm)3
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cilantro, fresh plus extra to garnish15 g
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yellow pepper (approx. 130 g), quartered1
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peanut, roasted (oil-roasted or dry-roasted), unsalted100 g
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sesame seed, any colour30 g
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soybean kernel, green, fresh155 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
465.4 mg
Eiweiß
16.4 g
Brennwert
2224.6 kJ /
531.7 kcal
Fett
38 g
Ballaststoffe
11 g
gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Kohlenhydrate
41.2 g
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