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Green Goddess Edamame Salad Bowl
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
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fresh herbs e.g. basil, parsley, dill40 g
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Greek yoghurt150 g
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olive oil65 g
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honey10 g
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freshly squeezed lemon juice25 g
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fine sea salt1 ½ tsp
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ground black pepper½ tsp
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quinoa250 g
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water730 g
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frozen edamame beans250 g
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courgette cut in slices (2 cm), then diced (2 cm)200 g
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avocado cut in pieces (1 cm)120 g
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cucumber thinly sliced150 g
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cooked chickpeas75 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
917.7 mg
Eiweiß
22.5 g
Brennwert
2516.2 kJ /
601.4 kcal
Fett
28.2 g
Ballaststoffe
15.2 g
gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Kohlenhydrate
68.2 g
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