Springe zum Hauptinhalt Suchen

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim
Keine Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Garnituren
  • gambero rosso reuzegarnalen
    8
  • wortel
    100 g
  • koolrabi
    100 g
  • pompoen
    100 g
  • water
    1700 g
Pompoensoep
  • olijfolie
    30 g
  • gember, vers in stukken
    30 g
  • wortelen in stukken van 2-3 cm
    70 g
  • uien gehalveerd
    2
  • butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
    800 g
  • knoflookteentjes
    2
  • vers citroengras gekneusd
    5 stengels
  • water
    700 g
  • chilipeper
    ¾
  • laurierbladeren
    2
  • kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
    4
  • komijn, gemalen
    ¼ tl
  • vadouvan
    ½ tl
  • currypoeder
    ¼ tl
  • Tom Kha Kai pasta
    1 el
  • kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • limoensap
    1 el
  • peper, gemalen
    1 snuifje
  • zout
    1 snuifje
Kerrieschuim
  • water
    175 g
  • kokosmelk
    30 g
  • magere melk
    50 g
  • kippenfond
    50 g
  • Tom Kha Kai pasta
    ¼ el
  • kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ¼
  • zout
    1 snuifje
  • lecithine poeder
    ¾ tl
Afwerking
  • olie
    1 el
  • limoenzeste
    1 tl
  • peper, gemalen
    1 snuifje
  • zout
    1 snuifje
  • komkommer in brunoise
    100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 523.5 mg
Eiweiß 9 g
Brennwert 1586.3 kJ / 379.1 kcal
Fett 15 g
Ballaststoffe 10.8 g
gesättigte Fettsäuren 3.7 g
Kohlenhydrate 59.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Hap en Tap 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Ananas Dessert met Meringue

Ananas Dessert met Meringue

5.0(2)

25 Min

Mediterrane groentepasta

Mediterrane groentepasta

Keine Bewertungen

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

4.0(1)

30 Min

Vegan Burgers

Vegan Burgers

Keine Bewertungen

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Keine Bewertungen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

4.5(4)

50 Min

Pulled pork burgers

Pulled pork burgers

Keine Bewertungen

Levercake

Levercake

5.0(1)

1 Std. 50 Min

Driekoningentaart met pompoen

Driekoningentaart met pompoen

Keine Bewertungen

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

5.0(1)

20 Min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

Keine Bewertungen

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7(6)

1 Std. 30 Min