Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

4.5 11 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

½ bouquet de persil frais
2 c. à soupe d'origan frais
4 gousses d'ail
2 oignons nouveaux en tronçons
1 petit piment rouge épépiné
100 g d'huile d'olive et 1 filet
1 c. à café de jus de citron
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
du sel
du poivre moulu
2 oignons dont 1 oignon en quartiers et 1 oignon émincé
500 g de viande de bœuf hachée
2 c. à soupe d'origan déshydraté
1 poivron rouge ou vert, en lanières
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
400 g de tomates concassées en conserve
500 g de haricots rouges en conserve égouttés et rincés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 627.4 mg

Eiweiß 32 g

Brennwert 3439.3 kJ / 822 kcal

Fett 58.3 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 43.7 g

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Frankreich

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