Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Bouillon de patates douces, poireau, piment d'Espelette et ail

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

Muffins romarin et ail

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin