Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

4.4 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Champignons in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Fenchel, in Stücken (2 cm)
Rosmarin
½ TL
½ TL Kerbel
Butter in Stücken
100 g
Rotwein, trocken
100 g
100 g Weißwein, trocken
roter Portwein
150 g
150 g weißer Portwein
Rinderfond
100 g
100 g Fischfond
Speisestärke
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 155.6 mg

Eiweiß 1.6 g

Brennwert 1166.6 kJ / 278.8 kcal

Fett 20.4 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 12.9 g

Kohlenhydrate 9.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Garantiert gelungen 28 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35 Min

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30 Min

Glutenfreier Schokoladen-Nuss-Kuchen

1 Std. 10 Min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 Std.

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 Min

Würzige Polenta

4 Std. 30 Min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

2 Std.

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

7 Std.

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1 Std. 10 Min

Fondue Chinoise Saucen 4 in 1

45 Min

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

3 Std. 15 Min

Champignonrahmsauce

30 Min