Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

4.4 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Champignons in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Fenchel, in Stücken (2 cm)
Rosmarin
½ TL
½ TL Kerbel
Butter in Stücken
100 g
Rotwein, trocken
100 g
100 g Weißwein, trocken
roter Portwein
150 g
150 g weißer Portwein
Rinderfond
100 g
100 g Fischfond
Speisestärke
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 155.6 mg

Eiweiß 1.6 g

Brennwert 1166.6 kJ / 278.8 kcal

Fett 20.4 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 12.9 g

Kohlenhydrate 9.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Garantiert gelungen 28 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Cinque Pi Sauce

10 Min

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 Std. 35 Min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1 Std. 10 Min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45 Min

Dunkle Grundsauce

4 Std. 30 Min

Geschmortes Kalbsragout

2 Std. 10 Min

Ente in Biersauce

1 Std.

Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

1 Std.

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1 Std.

Senfrahmsauce

13 Min

Smashed Frikadellen

25 Min