Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 portion

Zutaten

La pâte feuilletée

450 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 gramme de farine de blé et un peu pour le façonnage
200 g d'eau froide
3 g de sel

La farce

3 d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
300 g de poireaux en morceaux
20 g d'huile d'olive
600 g filet de saumon frais désarêté et en morceaux (3 cm)
200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
1 c. à soupe aneth frais haché
jus de citron
200 g de saumon fumé coupé en lanières
1 pincée de sel
1 pincée poivre moulu
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1013.2 mg

Eiweiß 30.2 g

Brennwert 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Fett 69.3 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 37.3 g

Kohlenhydrate 52.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisine créative avec la Cocotte Thermomix® 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes

Brak ocen

Low Meat Poivrons farcis mexicains

45 min

Low Meat Lasagne

2 godz.

Couronne apéritive sans gluten au lard, aux olives et au fromage

1 godz. 30 min

Rôti croustillant avec sauce à la bière pur malt

Brak ocen

Avocat, œuf et tartare de saumon

45 min

Tarte Tatin

1 godz.

Saumon au fenouil

40 min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 min

Sauce moutarde à la crème

13 min

Muffins aux pommes

40 min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45 min