Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

3.9 15 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

6 porzioni

Zutaten

1 melanzana grossa a fette
1000 g di acqua
1 fetta di limone
1 pizzico di sale + q.b.
50 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
1 peperoncino rosso
1 pomodoro spellato, senza semi e a dadini
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 299.5 mg

Eiweiß 8.6 g

Brennwert 998.4 kJ / 238.6 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 21.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pranzo di primavera 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1 Std. 10 Min

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

50 Min

Timballo di melanzane, pomodori e caprino

40 Min

Biscotti cioccolato bianco e noci di macadamia

1 Std.

Polpettone in crosta con salsa alla zucca e cavoletti di Bruxelles (vegan)

2 Std.

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55 Min

Porri con salsa di soia alla senape

45 Min

Frittelle di cavolo nero

30 Min

Sorbetto al caffè con panna montata

10 Min

Sformatini patate e porri

55 Min

Cipollata (focaccia con cipolle)

3 Std. 30 Min

Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta

50 Min