Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout

Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Rub

2 cucchiai di zucchero grezzo di canna
2 cucchiai di paprica
2 cucchiaini di aglio in polvere
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di timo secco
1360 - 1475 g di costine di maiale (una costata intera tagliata a metà)

Salsa barbecue alla birra Stout

115 g di cipolla rossa a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di olio extravergine di oliva
340 g di birra Stout
170 g di ketchup
85 g di zucchero di canna grezzo
60 g di aceto di mele
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere

Terminare la preparazione

1200 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Natrium 8712.8 mg

Eiweiß 279.7 g

Brennwert 17380 kJ / 4153.9 kcal

Fett 247.8 g

Ballaststoffe 9.4 g

gesättigte Fettsäuren 84.6 g

Kohlenhydrate 189.8 g

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