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Nuit Blanche à Sidi Bou Saïd
Zubereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
2 portions
Zutaten
Réalisation du coeur datte–figue
-
4 dattes dénoyautées
-
2 figues sèches
-
10 g de beurre
-
1 pincée de cannelle en poudre
Le croustillant amande/sésame
-
30 g d'amandes grillées
-
20 g de graines de sésame grillées
-
40 g de biscuits sablés au beurre
-
20 g de beurre
-
1 pincée de fleur de sel
La mousse à la fleur d'oranger
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g. froide
-
200 g de mascarpone
-
30 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
-
½ zeste de citron
-
2 c. à soupe de miel
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
1 pincée de safran
-
pistaches vertes, concassées
-
fleurs comestibles
-
zestes d'orange
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
596.8 mg
Eiweiß
14.8 g
Brennwert
5002.6 kJ /
1195.7 kcal
Fett
86.9 g
Ballaststoffe
7.8 g
gesättigte Fettsäuren
43.8 g
Kohlenhydrate
101.4 g
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