Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

12 portions

Zutaten

Le sirop

300 g de sucre
100 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
2 c. à café d'eau de rose

La pâte

200 g de beurre souple, en morceaux, et un peu plus pour graisser
500 g de pain de mie blanc sans croûte, en petits morceaux

La crème kashta

1000 g de lait
150 g de pain de mie blanc sans croûte, en petits morceaux
100 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 c. à soupe d'eau de rose

La garniture au fromage et la finition

250 g de fromage akkawi (voir conseil), en cubes
250 g de mozzarella en cubes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2120 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 2145 kJ / 512 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 62 g

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Schweiz

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