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Levain-chef (starter de levain)
4.0 4 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 96 Std. 20 Min
375 g
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Zutaten

  • 1000 g d'eau
  • 175 g de farine mi-blanche
  • 200 g d'eau (env. 35°C)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 4 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 648 kJ / 155 kcal
Fett 1 g
Ballaststoffe 6 g
gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 35 g

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Auch enthalten in

Faire du pain au levain 8 Rezepte
Schweiz

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