Poppy seed strudel

Poppy seed strudel

4.8 51 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

30 portions

Zutaten

Dough

butter cut into cubes (3-4 cm)
150 g
full cream milk
180 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
50 g
white sugar
120 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
egg yolks (reserve whites for filling)
6
sea salt
½ tsp
rum
1 ½ tbsp

Poppy seed filling

poppy seeds
420 g
boiling water for soaking
1000 g
almonds
50 g
walnuts
50 g
white sugar
150 g
honey
50 g
sultanas
100 g
butter
30 g
full cream milk
150 g
mixed peel
40 g
natural almond extract
1 ½ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
orange zest only, no white pith, finely grated
½
orange juice
20 g
rum (optional)
2 tbsp
sea salt
½ tsp
egg whites
6

Glaze

icing sugar
180 g
orange juice
20 - 40 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 137.1 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1249.3 kJ / 297.4 kcal

Fett 14.7 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 34.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Polish cuisine: Desserts 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate mousse tart with pistachio paste

4 Std. 45 Min

Black Rice Pudding

45 Min

Mini Classic Polish "torts"

2 Std. 30 Min

Charlotte Russe

3 Std.

Gluten free Classic Polish "tort"

2 Std. 25 Min

Dumplings with chocolate centres and cherry sauce

1 Std. 30 Min

Ciabatta olive sticks

2 Std. 5 Min

Honey cake

49 Std. 30 Min

Asturian rice pudding

1 Std.

Sautéed turkey strips

15 Min

Country-style chicken liver fritters

35 Min

Artisan potato bread

2 Std. 5 Min