Ciabatta olive sticks

Ciabatta olive sticks

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

16 portions

Zutaten

lemon peel only, no white pith
1
fresh oregano leaves only
2 sprigs
water
550 g
dried instant yeast
3 tsp
olive oil plus extra to grease
45 g
baker's flour plus extra to dust
750 g
sea salt
2 tsp
pitted Kalamata olives (see Tips)
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 329.9 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 888.2 kJ / 212.3 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 35.5 g

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