Rice Salad with Vegetables

Rice Salad with Vegetables

3.9 23 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Rice Salad

fresh coriander leaves only
1 Tbsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 Tbsp
onions quartered
100 g
red peppers quartered
100 g
water
600 g
rice
120 g
courgettes diced (1 cm)
100 g
aubergines diced (1 cm)
100 g

Dressing

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
20 g
garlic clove
1
red wine vinegar
1 Tbsp
Dijon mustard
1 tsp
honey
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.3 g

Brennwert 848 kJ / 203 kcal

Fett 15.6 g

Kohlenhydrate 13.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Quick Falafel

30min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50min

Salmon with Dill Cream Sauce, Broccoli and Basmati Rice; Chocolate Custard

40min

Smoky Pork and Beans

3h

Sweet Potato Soup with Star Anise

45min

Allergen-friendly Mushroom Risotto

1h 20min

Spelt Bread

1h 45min

Baby-friendly Roasted Red Pepper Houmous

50min

Chicken with Carrot & Red Pepper Rice and Creamy Mustard Sauce

1h 10min

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

1h 20min

Pasta with Prawns, Courgettes and Lemon

30min