Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.2 9 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

200 g d'amande émondée
70 g de pain dur coupé en morceaux

70 g de biscottes, en morceaux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
750 g d'eau
5 g de vinaigre de xérès
70 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de raisin frais, pour la finition

200 g de pommes, coupées en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 2282 kJ / 550 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Forme et vitalité 52 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Scones

25 Min

Soupe ananas-litchi

10 Min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55 Min

Gaspacho de tomate

20 Min

Ananas au sirop de coriandre

2 Std. 45 Min

Tarama aux œufs de cabillaud

1 Std. 15 Min

Soupe froide au concombre

1 Std.

Gaspacho sucré-salé

5 Min

Chutney mangue-coriandre-citron vert

40 Min

Gaspacho indien

2 Std.

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20 Min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 Min