Pizza marinera

Pizza marinera

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Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

3 unidades

Ingredients

Masa

220 g de agua
1 cucharadita de azúcar
20 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
2 - 4 sobres de tinta de calamar
20 g de aceite de oliva virgen extra (un poco más para engrasar el bol)

Cobertura

30 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
9 gambones crudos enteros
150 g de tomate troceado en conserva
3 - 4 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de sal
150 g de mejillones frescos limpios
150 g de chirlas frescas (remojadas en agua con sal durante 30 minutos)

Montaje y horneado

3 chipirón entero fresco (200 g) cortados en rodajas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 39 g

Calories 3153 kJ / 752 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 101.2 g

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