Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La crème aux fraises Tagada (le jour même)
- 400 g de lait
- 170 g de fraises Tagada
- 40 g de fécule de maïs
- 3 œufs
La pâte à choux
- 150 g d'eau, et 5-10% du poids du fondant blanc
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 527.3 kJ / 125.3 kcal
- Protein
- 2.5 g
- Carbohydrates
- 20.3 g
- Fat
- 3.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Mille-feuille à partager
1 Std. 45 Min
Paris-brest en bouchée
2 Std. 35 Min
Praliné chocolat-noisette
1 Std.
Choux façon tiramisu
1hod. 50min
Eclairs comme un Paris-Brest
1hod. 40min
Couronne de choux aux fraises
2 Std. 30 Min
Eclairs framboises-pistaches
24 Std.
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 Std. 15 Min
Choux menthe-chocolat
5h 45min
Eclairs aux fruits rouges
12 Std.